字典

烹字的意思

烹
拼音pēng
注音ㄆㄥ
简体部首灬部
部外笔画7画
总笔画11画
繁体部首火部
五笔YBOU仓颉YRNF郑码SJYU四角00332结构上下电码3534区位3775统一码70F9笔顺丶一丨フ一フ丨丶丶丶丶

基本解释

基本字义

pēng(ㄆㄥ)

⒈ 煮:烹调tiáo )(烹炒调制)。烹饪烹茶

⒉ 一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出:烹对虾。

统一码

烹字UNICODE编码U+70F9,10进制: 28921,UTF-32: 000070F9,UTF-8: E7 83 B9。

烹字位于中日韩统一表意文字(CJK Unified Ideographs)。

烹字收录于 次常用字 现通表 标准字体

异体字

汉英互译

boil、cook

造字法

形声:从灬、亨声

English

boil, cook; quick fry, stir fry

详细解释

基本词义

pēng

〈动〉

(1) (形声。从火,亨声。本义:烧煮)

(2) 同本义 [boil;cook]

烹,煮也。——《集韵》

故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》

卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》

(3) 又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)

(4) 冶炼 [forge]。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)

(5) 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如:烹对虾

(6) 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) [brew]。如:烹茶

常用词组

烹茶烹饪烹调

康熙字典

烹【巳集中】【火部】 康熙筆画:11画,部外筆画:7画

康熙字典 烹

〔古文〕亯𠅖𩱋《唐韻》《正韻》普庚切《集韻》《韻會》披庚切,𠀤音磅。《說文》本作亯。《廣韻》俗亨字。詳亠部亨字註。《左傳·昭二十年》以烹魚肉。

《唐韻正》古音普郞反。《詩·小雅》或剝或烹,或肆將蹌。《墨子·耕柱篇》鼎成三足而方,不炊而自烹,不舉而自臧,不遷而自行。《史記·越世家》蜚鳥盡,良弓藏,狡兔死,走狗烹。◎按說文,玉篇,類篇,亯字俱自爲部。說文玉篇無烹字。類篇火部內始收烹字。經傳本作亨,今俗用皆作烹矣。

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